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家常椒盐虾是我的拿手菜，准备400克活虾、10克花椒和15克盐。先用10毫升料酒腌10分钟，中火热油锅炸3分钟至金黄，再撒椒盐翻炒20秒。虾壳酥脆，肉质鲜甜弹牙。最好配冰啤酒和黄瓜沙拉，夏日下酒神器，解腻又爽口。